出張蕎麦屋をはじめて13年。


国内、北は北海道から南は沖縄まで、国外はスイスや韓国まで、全国津々浦々、多くの方々との出会いを紡いできました。
この「出会い」の糸を、現在の自分の活動も含め、これまでを振り返りながら綴っていきたいと思います。
 
愛しき季節
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    秋から冬への季節の変わり目

     

    紅葉が進み黄色の落ち葉が

     

    山を彩る

     

    枯れゆく山のにぎわい

     

    死にゆく草木の中に常緑の草木あり

     

    春の花芽

     

    すでそこにあり

     

    死中の生いよいよ鮮明なり

     

    虫 静かにして

     

    鳥の声 こだます

     

    この時

     

    まことに心浮きたつなり

     

    生死の淡いの中に

     

    夕陽のぬくもり

     

    青い空に半月が浮かぶ

     

    (11月27日 ブルーベリー農園にて)

     

     

     

     

     

     

     

    【2017.12.02 Saturday 04:26】 author : そば打ちジュンちゃん
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    ホームページも新しくなりました!
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      蕎麦屋の動画?なども入り、写真中心に

      ずいぶん見やすくなりました!

      1度ぜひご覧になってくださいまし!

      http://www.kazaruhall.com

      【2017.12.02 Saturday 03:48】 author : そば打ちジュンちゃん
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      本日のデザートは「ほろにがプリン」!
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        本日の蕎麦御膳は、阿蘇産の新蕎麦のざる

          +太秋柿とシイタケ、銀杏のなます

          +春菊の白和え

          +西原村の落花生豆腐

          +阿蘇の赤牛と季節の野菜のせいろ蒸し

          +えびと蓮根のしんじょ

        で、1380円(税別)となっております。

         

        これにデザートセットは+500円で

        ちょっと大人な苦みのきいた

        ほろにがプリンと飲み物となっております。

         

        なかなかいいですよ!

        ぜひ食べにきてくださいませ!

        【2017.11.29 Wednesday 14:48】 author : そば打ちジュンちゃん
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        訂正!営業日!
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          すいません、間違って書き込んでありました!

          正しくは「水、木、金、土」の営業です。

          日曜は、いろんな地域の行事が入ったり、こどもとの関係もあるので、お休みさせていただいてます。

          ので、どうぞ「水〜土」でやってますので、よろしくお願いします。

          間違って日ように来られた方、すいませんでした!

          【2017.11.24 Friday 15:14】 author : そば打ちジュンちゃん
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          阿蘇の新蕎麦です!
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            先週まで北海道の新蕎麦でしたが、今週からは阿蘇産の新蕎麦です!

            新蕎麦の時期は、蕎麦屋とてはやはりウキウキしますね〜

            キュっとしまる感じとピトっと手にはりつく感じは、うちの三歳児な感じです(笑)

             

            今週で3週目になりますが、やはり平日はお客さんの入りに波がありますね。

            さすがに0はないですが、1人とか2人とかが、週に1日(笑)。

            お客さんとこちらもゆっくりお話できていいのですが…(苦笑)

             

            逆に休日は、多いですので、来られるときには予約をしていただけると助かります。

            カザルの景色をゆっくり楽しみたい方は、ぜひ平日「水、木、金」にお越しくださいませ!

            いろんなおまけやサービスがあるかも!です。

             

            はじめてのお客さんも来ていただいておりますが、みなさんとても感動していってくださるので、本当にうれしくなります。

            そんな方が、また知り合いを連れてきてくれたり、

            また、毎週きてくれる方もおいでだったり…。

             

            カザルは、そんな「つながり」でお客さんともゆっくりしっかりつながっていきたいと思います。

             

            新しいロゴの看板が、道端に3か所ありますので、それも楽しみにおいでませ!

             

            ロゴが入ると「お店」という感じがしていいですね(笑)。

             

             

             

            【2017.11.24 Friday 15:09】 author : そば打ちジュンちゃん
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            ようやくリニューアルオープン!
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              ひっそりとオープンいたしました!

              今月いっぱいは、プレオープン的な感じで「水木金土」の営業。

              11時半〜17時までで、お蕎麦セット限定10数食、他蕎麦単品、ドリンク、デザート、パンなどをご用意。

              いまのところ18日(土)までおいでの方には、お食事をされればデザートとドリンクサービス中です。

              ぼちぼち慣れるまで、もう少し時間がかかりそうです。

              どうぞ、ゆっくりとした気持ちでおいでくださいませ!

              見晴らしの良い景色も堪能していってくださいまし!

              お待ちしております!

              【2017.11.15 Wednesday 02:16】 author : そば打ちジュンちゃん
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              カザルのロゴ完成!
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                カザルの新しいロゴができました!

                これからは、これが目印です!

                よろしくです!

                【2017.11.04 Saturday 23:58】 author : そば打ちジュンちゃん
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                11月8日グランドオープン!
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                  11月1日オープンとお知らせしましたが、いろいろあって8日にオープンすることにしました。

                  この後に及んで「まだ、延ばすか!」という感じですが、どうぞゆるりとお待ちくださいませ。

                  間違いなく8日には、オープンします(苦笑)。

                  手打ちそばセットを中心に、天然酵母パンセットなどをお出しします。

                  営業時間は、11時半〜午後5時まで。

                  そばセットは、15食限定です。

                  (予約も受け付けます)

                  お庭もいい感じに出来上がり、ちょうど秋の紅葉もはじまり、落ち葉がきれい彩を見せております。

                  見晴らしの良い蕎麦カフェで、くつろぎのひとときを味わいにおいでくださいませ!

                  お茶のみのご利用も歓迎です。

                  パンは、土曜日のみ販売いたしておりますので、買いたい方は、土曜においでくださいませ!

                  毎週、水木金土の4日間の営業です!

                  みなさまのお越しをお待ちしております!

                   

                  尚、いきなりですが、11月から第二、第四の水曜は「易カフェ」開催!

                  知人で易占いをする光澤くんをお呼びして、迷える子羊のよろず相談をいたします。

                  見料1000円。

                  なかなかいい占いで、受けた方々みなさん納得!して帰られます。

                  うちらも節目節目でみてもらっております(笑)。

                  よろしければ、どうぞこちらも合わせてご利用くださいませ!

                  【2017.11.02 Thursday 20:25】 author : そば打ちジュンちゃん
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                  11月1日オープン目指して!
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                    いよいよリニューアルオープン目指してカウントダウンがはじまりました。

                    カザルのガーデニングももう少しでできそうです。

                    さすがは庭師!

                    ちょっとしたことで雰囲気がガラッとかわるのは、さすが!と思いました。

                    温かい時期は、外でも楽しめる空間をつくったり!

                    また違う角度から楽しめそうです。

                     

                    どうぞもうしばらく楽しみにお待ちくださいませ!

                     

                    【2017.10.16 Monday 00:05】 author : そば打ちジュンちゃん
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                    二泊三日の能登研修会!
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                      石川県は能登に研修に行ってまいりました!
                      企画してくれたのは、西原福興協議会メンバーの坂口くん。
                      国の企画のふるさとプロデューサーで昨年、この能登に半年間研修でこられていたご縁で、今回は西原村から役場職員、議員、協議会メンバーが参加させていただきました。

                       

                      おじゃましたのは珠洲(スズ)市で塩田や塩カフェを営む中巳出るさんと、無農薬野菜の農家と同時に農業人材育成とグランピングをされている旅抜さん。

                      お二人ともUターン組で、現在、この珠洲市になくてはならない存在となっておられます。

                       

                      珠洲市訪問初日は、市長さんとの面会もあり、忙しい中、人口1万2千の限界集落再生にかける熱い思いをたっぷりと聞かせていただきました。
                      ここでは、役場主導でいろいろな動きを作られたのが、今では住民主導で動いているということでした。
                      国際芸術祭の開催も危ぶまれていたようですが、あけてみると人の交流も生まれ、好評の様子。
                      いくつかのインスタレーションの作品を見させていただきましたが、金沢の学生さんの作品は、たくさんの思いがつまっているのを感じました。
                      地元愛ですね。

                      普段は同じ県民でも行かない場所に設置されているとそこへ行くことが、大きな刺激を近隣の方には与えます。
                      なるほど、こういうことも「アート」というイベントでできるんだなというのを見せていただきました。

                       

                      塩つくりを会社としてされている中巳出さんは、塩作りの風景を取り戻したいということで、限界集落に揚げ浜式の塩田をつくり、地元に貢献されておられます。
                      まーとにかく元気なおばちゃんで70代とか…
                      嫁さんのお母さんに良く似ているので、とても親近感を覚えました。機会があれば二人を会わせたい…アバンギャルドな能登の母(笑)

                       

                      その晩は、旅抜さんの海辺のテントでグランピング。
                      海女さんの取り立て巨大アワビに能登牛のてんこ盛りのおもてなし。
                      さらには、近所の集会所でたまたま寄り合いがあったので、「キリコ」と呼ばれる山車を見せてもらえたり、太鼓の音に誘われて覗いていたら、呼ばれて一緒に太鼓を叩かせてもらったりと思わぬ出会いもたくさんあって本当に楽しい研修でした。
                      自分の中では、ここの地元の方といっしょに太鼓をたたいて、

                       

                      「来年の祭りは9月18日だから、太鼓タタキでぜひ来てくれ!」

                       

                      といわれたのがうれしかったですね!
                      嫁さんの許可が必要だというと、みんなの前で太鼓の共演で証明するという場面まで(笑)

                      ん〜これで来年もこれるか(笑)!

                      さらに、そのあとは、中巳出さんとこの社員さん、実は北野武のところで映画監督をめざしていたのが、ラッパーになりその曲を浜辺で流してもらっておどりまくったり…(笑)。

                      とても濃い研修会でした。

                       

                      こどもたち3人は愛知の実家に預けて夫婦2人で出たのは、はじめてだったので、少し心配でしたが、親戚の子もいたお陰で無事に過ごせてたようです。

                      1年に一回、こんな研修会、うれしいです。

                      企画の坂口君に感謝です。

                      今まで一度も行ったことのない土地でしたが、今はとても近く感じます。

                      【2017.10.04 Wednesday 20:30】 author : そば打ちジュンちゃん
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